FOOD FOREST OOSTWAARD
De Familie Peek kent inmiddels zijn derde generatie die Oostwaard als boerderij bewonen. Sinds 2011 zetten zij zich in om van Oostwaard, bekend van omstreeks 1200 tot de Reformatie als een kloosteruithof van de St. Stevensabdij te Oudwijk (Utrecht), een toekomstbestendige ‘agriculturele’ locatie te maken.
Daartoe hebben ze de boerderij gerestaureerd en gerenoveerd, een aardwarmtesysteem aangelegd en zijn ze het achtergelegen land naar biologisch aan het omschakelen. Inmiddels houden ze weer dieren waaronder het Wiltshire Horn schapenras en hebben ze reeds de beplanting van 2.4ha ingericht volgens de principes van het voedselbos.
Met het voedselbos willen ze een gezonde, duurzame voedselproductie nastreven, waarvan de opbrengst over enkele jaren aan bijvoorbeeld een restaurant in de streek of via een zelfpluk abonnement willen verkopen. Te zijner tijd willen ze ook een soort Vriendenclub van Oostwaard in het leven roepen zodat ze hun vrienden en vrijwilligers iets extra’s kunnen bieden. Oostwaard is ‘work in progress’.
Mocht u interesse hebben om tijdens de voedselbos vrijwilligers dagen te komen helpen en achteraf samen van een borrel en oogst uit het voedselbos te genieten kunt u contact opnemen via: Info@FoodForestry-Development.nl